O termo diet e light é muito utilizado nos rótulos dos alimentos, podendo confundir o consumidor no momento de adquirir algum produto.Produtos diet são aqueles que não possuem um ou mais ingredientes na sua composição, como por exemplo ausência de açúcar (sacarose, mel, açúcar mascavo e glucose) indicado para pacientes diabéticos; ausência de sal indicados para pacientes hipertensos; ausência de gordura indicado para pacientes com níveis elevados de colesterol. Leia mais…