Nutriblog

Administração de nutrientes, como glicose e proteínas,água, eletrólitos, sais minerais e vitaminas através da via endovenosa. A nutrição parenteral pode ser utilizada como terapia exclusiva e como terapia de apoio, dependendo basicamente da capacidade fisiológica de digestão ou absorção de cada paciente. As vias utilizadas para a administração da alimentação parenteral são a periférica e a central.Na primeira podem ser somente oferecidas soluções hipoosmolaes, hipoconcentradas e as gorduras. Já na segunda há infusão hipertônicas de glicose e proteínas, vitaminas entre outros.  Leia mais…

Considerada pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) “O alimento completo” com 16 aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo de extrema importância para o corpo humano.
com uma grande concentração de proteínas, ferro, zinco, magnésio, manganês e potássio, vitamina B1, B2, B3, D e E. Tem propriedade cicatrizante, analgésica e anti-inflamatória com potencial de substituir a carne vermelha.
também possui alto teor de fibras, prolongando o poder de saciedade ajudando emagrecer. Leia mais…

Nossos ancestrais sobreviviam com uma dieta rica em carboidratos e pobre em gorduras. Eles consumiam carboidratos em forma de feijões, vegetais e gãos integrais e consumiam açúcar somente de frutas. O preparo dos alimentos era simples, a comida era assada entre pedras e cozida no fogo a céu aberto. O resultado eram alimentos de digestão lenta, ricos em fibras e o aumento de açúcar no sangue era gradual e prolongado. Essa dieta era ideal para fornecer energia de liberação lenta, que retardava a fome e fornecia combustível para que os músculos trabalhassem por longo período após a refeição. Portanto uma dieta “gentil” com o pâncreas por exigir uma menor produção de insulina. Leia mais…

As frutas secas e as sementes oleaginosas, como as nozes e as castanhas, compõem uma bela mesa natalina, tanto para beliscar antes da ceia como em pratos principais e sobremesas. Sua versatilidade ultrapassa as tradicionais festas de fim de ano; elas também aparecem no dia-a-dia de quem busca uma alimentação saudável e saborosa. As frutas secas sempre estiveram em nosso cardápio, seja como recheio de massas e carnes, em compotas ou até em coquetéis. Leia mais…

Uma alimentação saudável e equilibrada é uma das chaves para uma vida com qualidade. Para alcança-la é incluir na dieta alimentos ricos em elementos antioxidantes que combatem o envelhecimento celular. Há uma diversidade de alimentos em que é possível encontra-los,a vitamina C é abundante nas frutas cítricas, como laranja, acerola e caju, nos vegetais de cor verde-escura, como couve e brócolis(ricos, também, em betacaroteno). Leia mais…